11月22日上午九点,透明工厂侦察队小记者分队来到科学大道银屏路22号郑州多福多食品有限公司参观多福多馒头生产制作,见证从面粉到白馒头的真实蜕变。
在这里,每一天都将生产出30万个馒头,每天凌晨3点,这些馒头会分别被配送到全市各个多福多门店、商场和超市。
“为了让馒头的口感更筋道,这台压片设备每天都会无数次的工作着,多次压片后的面团是馒头内部结构均匀的强力保障。”
“灵巧的机械手,将成型后的馒头整齐有序的抓到运输带,传送到下个工艺环节。这把机械手是纯模拟手工制作,馒头会被一点一点的搓圆。”
“把醒发好的馒头坯放入蒸箱,经过温度、湿度、压力等一系列的精密计算,淀粉可以更好的糊化,通俗来讲,馒头保水性更强,不容易发干、发硬、有裂口。”
“为了让顾客能够更便于保存,蒸制好的馒头会被放至这间净化间进行冷却。”
“这是我们的屏障环节,这台设备会自动为每一个馒头称‘体重’,准确的让馒头体重误差控制在2克上下浮动,同时还会有专业的检验人员对馒头进行人工抽样检测,有效的避免顾客吃到异物和品质不好的馒头。”
“每一台全自动包装机,都配备了高精度金属探测仪,绝不让次品馒头出现在顾客家中。”
“葱香肉粒卷怎么做的呢?”工作人员现场和面,给小记者们演示每一个步骤,不到一分钟,一个花卷馒头就成型了。
切馒头也是个技术活,一刀下去,一个馒头要和标准重量相差不出2克。阿姨可是练过的,分分钟就能切出几十个馒头来
粒粒金看起来金灿灿的,是用玉米面粉做成的。一端上来,就备受小记者的关注。
开花馒头和葱香肉粒卷吃起来是真真的不错。
寿桃馒头还没来得及拍,就被小记者们掰开品尝了,里面是甜甜的豆沙馅儿。
小记者们带着“战利品”和美食后的满足感,还不忘与小伙伴们分享美食心得。
要回家啦,恋恋不舍的合个影,期待着下一次的【透明工厂】奇妙之旅。