我们坚信这个市场需要有老百姓值得信任的品牌，我们现在希望在自己市场范围内做到老百姓餐桌上都有瓶油梆子香油，这是我们的愿望。
郑州新油梆食品有限公司夏忠义
1、[记者：近期，中国粮油业正在经历严峻考验，尤其最近一直热门话题转基因豆油，无非是对中国粮油市场一大冲击，您怎么看目前粮油市场现状？]
答：转基因大豆主要是把某些细菌的基因接入大豆的植株中，以便更好地保护它们不受害虫的侵袭。因此转基因大豆的制品——转基因大豆油从营养成分含量和组成与非转基因大豆油几乎没有差别，也就致使油脂加工企业在这方面常常不做说明或避而不谈转基因大豆油的隐患。国内豆油失守很无力，毕竟相对其他品类油，大豆油价格相对最低廉。
如果说营养健康，花生油是优选，贵有它的道理。大家习惯认为橄榄油好，可是中国不是橄榄油生产基地，价格自然昂贵，其实在所有植物油里面芝麻油营养是最均衡的，而且全世界芝麻三大生产基地之一就是驻马店。汉代以前的人们吃的是动物油，汉代以后人们开始吃芝麻油，再后来才有了豆油，在宋朝的时候芝麻油是当时主流烹饪油，明朝时期出现小磨油，忌高温，用于拌菜，芝麻油的最佳特性发挥出来，反而使芝麻油市场变窄了，直至今日，大家想到芝麻油的食用方法就是凉拌菜。作为企业会研发出它的最大价值，提供最好的食用油给消费者选择。
2、[记者：新油梆主推产品有哪些，从选材到加工再到销售是如何保障产品质量的？]
答：我们主推产品就是石墨香油，目前国内香油市场非常混乱，假的太多，好的东西不能图便宜，流动的摊贩没办法监管，产品不能保证。其实相对瓶装油保障性更好一些，因为一旦造假风险很大。
我们和当地政府签订收购协议，但是一个市县种的芝麻是不够我们加工生产用量的，我们也会去其他地方采购，我们确保采购的芝麻每一单每一车都要检验才可进厂。我们产品定位为中高端，所以选材很严格，不是所有芝麻我们就会选用。
生产过程每个环节都是独立的，从选取芝麻，炒制，石墨，过滤，每一个环节都有检测员层层把关，从出油开始一层层工序到最后灌装，就不再和外界空气接触，封闭内循环的工艺流程。
3、[记者：如何挑选香油？（如何鉴别真假香油）]
答：从开始磨油到出油至少5小时，这还不包括沉淀时间。我们企业生产的香油沉淀时间一般都在一周到10天左右，也就是说要吃好油，没有十天是根本吃不到的。就算吃刚磨出的油也要5个小时，你说一般市场现磨的油食用安全如何保证？闻着香的香油不见得是真香油。
辨别真假香油首先是闻，味道冲不冲鼻子，真正的好香油的香味很自然，而且味道很单纯没有杂味。然后是望，好的香油呈枣红色，与其他油类相比颜色较红。还有就是搓，放一点香油在手心搓开搓热，因为手心的热度会把芝麻香味彻底逼出来，香味挥发开后味道很单纯没有杂味，这是最好最容易辨别的方法而且没有办法造假。
4、[记者：如果有消费者投诉现象，我们如何解决？]
答：从油梆子创始至今，我们没有接到任何关于产品质量的投诉，对于意见投诉我们很欢迎，好的建议我们会采纳，这样只会让我们东西越做越好，欢迎广大市民朋友品尝监督。
我们既然做这个市场，就是觉得这个市场需要有老百姓值得信任的品牌，我们现在希望在我们市场范围内做到老百姓餐桌上都有瓶油梆子香油，这是我们的愿望。
5、[记者：我们品牌宣传的理念是什么？]
答：我们希望以市场来带动品牌，我们品牌宣传无论是包装还是宣传语都不是传统意义的去宣传食品的色香味理念，我们希望融入更多现代青春和谐的元素，青春健康、幸福美满是我们更想更多宣传表达的理念。
6、[记者：油梆子的梦想是什么？]
答：做老百姓最信任的品牌，每个家庭的餐桌上都有一瓶油梆子香油。
