随着生活水平的不断提高，有机食品越来越备受人们的亲睐。近年来，各种产品问题频出，消费者对于产品安全信任度急剧下降。我们邀请到小树有机董事长柴艳平，为消费者详晰几个大家普遍关注的产品问题。
小树有机董事长柴艳平
1、[记者：什么是有机食品？]
答：有机食品也叫生态或生物食品等，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系，有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。
2、[记者：我国环境污染严重，能生产有机食品吗？]
答：有机机食品不等于完全纯净的食品。《中华人民共和国国家标准：有机产品》规定，有机生产需要在适宜的环境条件下进行。有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。产地的环境质量应符合以下要求：土壤环境质量符合GB 15618中的二级标准；农田灌溉用水水质符合GB 5084的规定；环境空气质量符合GB 3095中二级标准和GB 9137的规定。其实，我国的环境并不是完全被污染，有很多地区是可以符合以上这些规定的。
更重要的是，有机农业因为本身不产生污染、有利于保护生物多样性的特点，能够慢慢对整个大环境起到修复的作用。如果仅仅因为部分环境已经受到污染，就完全放弃对有机农业的希望、去继续支持化学农业，那么无疑会造成污染的恶性循环。
一些人因为不相信国产食品，不惜花大笔金钱、过度依赖于购买进口食品，这种消费习惯没有考虑到食物里程增加、运输耗能污染的后果，更对我国自身的农村发展产生了负面作用。
3、[记者：怎样才能辨别有机食品的真假？]
答：小树有机来给您分享一下辨别有机食品真假的三要素：有机标志、认证码、认证机构。
一、要有有机食品认证标志，即外圈绿色，中间有橙色图案的标志。
中国有机认证标志的含义：
外围的圆形：形似地球，象征和谐、安全，圆形中的中英文文字，即表示中国有机产品与世界同行，也有利于国外消费者识别。
种子:代表生命萌发之际的勃勃生机，象征有机产品从种子开始的全过程认证，同时也昭示有机产品如同刚萌发的种子，正在中国大地生长。
种子周围的环行道路:与种子图形合并构成“中”；环行和种子又分别是“C”、“O”的变形——“China Oganic”。
绿色—环保、健康，表示有机产品给人类的生态环境带来完美与和谐；橘红色—旺盛的生命力，表示有机产品对可持续发展的作用；褐黄色（转换标志）—肥沃的土地，表示有机产品在肥沃的土壤上不断发展。
有机码，是有机产品唯一的“身份证”，以暗码或者明码的形式标注在有机产品的包装上，是唯一的追溯和验证信息。你在选购有机产品的时候会注意这个小标签吗？如何通过这个17位的“身份证”来查验真伪和查询产品信息？一起来学习吧！
二、必须标有17位数字的有机认证码，每一个有机食品上的认证码都是唯一的，它由有机食品认证机构按照相关产品数量发放给企业。其中前3位数字代表认证机构名称，之后2位数字代表发放年份，后面的数字随机生成。小树有机质检师介绍，真正的有机产品的认证码都可以在“中国食品农产品认证信息系统”的网站上查询到，正确的认证码应该会显示出食品的详细信息，包括食品种类、认证机构和生产年份等。
有机码Q&A
Q：什么是有机码？
A：为保证有机产品的可追溯性，国家认监委要求认证机构在向获得有机产品认证的企业发放认证标志或允许有机生产企业在产品标签上印制有机产品认证标志时，必须按照统一编码要求赋予每枚认证标志的一个唯一编码。
Q：如何查找有机码？
A：对于加贴的有机产品认证标志，“有机码”采用暗码形式标注在有机产品认证标志旁，刮开涂层即可获取。对于在产品标签或零售包装上印制的有机产品认证标志，“有机码”采用明码形式标注“有机码”字样旁。
Q：有机码都有什么含义？
A：有机编码由17位数字组成，其中认证机构代码3位、认证标志发放年份代码2位、认证标志发放随机码12 ，并且要求在17位数字前加“有机码”三个字。
随机码：采用受国家专利保护的“数字魔方数码认证技术”的核心算法生成随机有机码，该算法充分保证了有机码的唯一性、安全性、无法破译、无法大批量复制生产等特性。
Q：有机码在哪里查询信息？
A：登录
中国食品农产品认证信息系统进行查询，可以查到包括获证组织名称、获证产品名称和商品名称、认证证书编号、认证证书有效期、认证机构名称、使用产品包装规格、认证标志使用方式（加贴、印制）等信息。
三、必须要有认证机构的名称。小树有机质检师称，有机食品的认定由第三方机构承担，截至2013年12月，国内具有有机产品认证资质的机构北京中绿华夏有机食品认证中心（与农业部有合作）、杭州万泰认证有限公司、南京国环有机产品认证中心、中国质量认证中心、南京英目认证有限公司（仅限出口有机产品认证）等23家。
4、[记者：有机食品贵吗？]
答：首先,要为有机产品找一张舒服又健康的“床”，即土壤，不能有污染源，还要有洁净的水源。1亩地一年的租金大概要1000元。为了达到有机食品的生产标准，农场的土壤必须经过一个“转换期”，因为一般的田都施过农药化肥，所以需要2-3年的时间才能获得有机认证。并且，我国有机农业在生产加工、运输、销售等方面发展都还很不成熟，有机产品在生产、劳动力投入、质量管理等过程中的成本较高，且产量较低。
其次，有机食品是世界上安全程度最高的食品，不仅可以为人们提供各种所需的营养物质，而且还对人们的健康没有任何潜在的危害。
再次，有机食品在生产过程综合考虑到了生态环境保护、可持续发展等因素，严格遵循自然规律，具有最高的社会价值。
综上，从生产成本、使用价值、社会价值三方面考虑，有机食品的售价一般都要比普通食品高。目前，市面上见到的比常规产品价格高出十几、二十倍，甚至上百倍的有机产品只是个例。我国大多数有机产品的价格比常规产品高1~5倍，并且售价低于国际上有机食品的均价，它的利润空间比普通食品要低，是市面上性价比最高的食品。而且，一般来说，采用PGS方式认证的产品比商业化认证的有机产品要实惠许多。
小树有机作为河南省内有机食品行业的领导者，致力于为大家提供最纯粹的有机农产品组合。
